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Feudo Balì è una proprietà nobiliare risalente al 1700, residenza appartenuta la Barone Gabriele Judica (colui che ha avviato gli scavi del Teatro Greco di Palazzolo) completamente ristrutturata, immersa nell’area verde dei Monti Iblei. Nel suo ristorante aperto a pubblico propone una cucina autentica raffinata e siciliana. Feudo Bauly valorizza la dieta mediterranea e i sapori più autentici del territorio siciliano. Allevamenti 100% bio, le materie prime di stagione, l’olio extravergine d’oliva, gli agrumi del bosco sono le materie prima della nostra cucina, alla ricerca di un gusto vitale e autentico
Le sale sono definite da pareti in pietra, per uno spazio sincero e accogliente, tra geometrie di luce e scorci campestri. Nei piatti, sapori e colori locali si intrecciano a creatività e gusto contemporaneo, trasformandosi in composizioni che raccontano l’evoluzione della tradizione siciliana.
Feudo Bauly è anche produzione di eccellenze enogastronomiche. Lo straordinario tartufo ibleo, testimone della biodiversità del territorio, gli allevamenti di bovini e del suino Nero Siciliano, presidio Slow Food, portano sulle tavole del Feudo carni pregiate e 100% biologiche.
Dal 1962 la famiglia Corsino, affianca agli allevamenti di suini e bovini una Macelleria. Tra le più antiche di Palazzolo Acreide, Presidio Slow Food e marchio di qualità per la Salsiccia Tradizionale.
INFO E CONTATTI
Numero camere per tipologia: Singole: 1. Doppie: 4 classiche matrimoniali, 6 superior, 3 suite, 1 suite baronale, Triple: 2. Quadruple: 6. Adatte ai disabili: Si
Numero posti nel ristorante: Sala interna: 350. Patio esterno: 350
Giorni di apertura:
Ristorante: da aprile a settembre, il ristorante è aperto tutti i giorni su prenotazione; da ottobre a marzo, il ristorante è aperto Sabato sera come ristorante “à la carte” e pizzeria e la Domenica è aperto per pranzo con menù fissi a base di carne
Gli orari di apertura:
Hotel: aperto tutti i giorni ( da Aprile a Ottobre)
Ristorante: pranzo dalle 13:00 alle 14:00 e cena dalle 20:00 alle 22:00-22:30
Indirizzo: Contrada Bauly. 96017 Noto
Tel: +39 0931 882088 / reception: +39 0931 881568 / mobile: +39 320 2355880 www.feudobauly.com
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